Tagliatelle se žampionovou omáčkou

Name: Tagliatelle se žampionovou omáčkou
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 750 gramů Žampiony čerstvé; 800 gramů Cibule; 150 gramů Anglická slanina; 1 lžíce Olej olivový; 400 gramů Tagliatelle; 1 lžička Sůl; 400 gramů Créme fraiche; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Bazalka; 50 gramů Sýr Parmezán; 250 mililitrů Vývar zeleninový

50 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 750gramůŽampiony čerstvé
- 800gramůCibule
- 150gramůAnglická slanina
- 1lžíceOlej olivový
- 400gramůTagliatelle
- 1lžičkaSůl
- 400gramůCréme fraiche
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstBazalka
- 50gramůSýr Parmezán
- 250mililitrůVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1111 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

65 g

Sacharidy

105 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tagliatelle uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme a necháme okapat.
2
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme, překrojíme a nakrájíme též na plátky.
3
Rozpálíme pánev. Slaninu nakrájíme na nudličky a vložíme na pánev, kde ji vyškvaříme. Ke slanině přidáme cibli a dosklovita osmahneme.
4
Poté přidáme žampiony a dusíme do úplného vyvaření tekutiny.
5
Na pánev k žampionům přidáme creme fraiche a vývar, promícháme a společně povaříme dalších 5 minut. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
6
Opláchneme bazalku, osušíme ji, otrháme lístky a pokrájíme je na nudličky. Takto připravenou bazalku vmícháme do omáčky těsně před podáváním.
7
Uvařené těstoviny upravíme na talíře. Podáváme přelité žampionovou omáčkou a posypané strouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.