Tamarindové čatní

Name: Tamarindové čatní
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžičky Maizena - kukuřičný škrob; 500 mililitrů Cukr krystal; 2 kusy Kardamom černý; 1 lžička Kmín drcený; 2 lžíce Rozinky tmavé; 2 kusy Banány; 1 kus Jablka; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Chilli koření mleté; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Máta; 125 mililitrů Tamarind; 2 hrnky Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Hořčičné semínko

25 min.

Ingredience

- 2lžičkyMaizena - kukuřičný škrob
- 500mililitrůCukr krystal
- 2kusyKardamom černý
- 1lžičkaKmín drcený
- 2lžíceRozinky tmavé
- 2kusyBanány
- 1kusJablka
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceChilli koření mleté
- 1špetkaSůl
- 2lžičkyMáta
- 125mililitrůTamarind
- 2hrnkyVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceHořčičné semínko

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

3 g

Sacharidy

119 g

Vláknina

4 g

Cukr

95 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrnec napustíme vodou a ohřejeme ji. Následně ji odstavíme, ponoříme do ní tamarindovou dužninu a necháme ji vychladnout. Tamarind následně propasírujeme přes síto z kovu.
2
Oloupeme banán a podélné ho nakrájíme. Posypeme jej umletým kardamomem. Na pánvi rozpálíme olej, na kterém opražíme hořčičná semínka, tamarindovou dužninu, zalijeme 2 šálky vody a uvedeme k varu.
3
V hrníčku rozmícháme kukuřičný škrob s trochou vody a přilijeme jej do směsi na pánvi ve chvíli, kdy se začíná dužnina vařit. Důkladně zamícháme. Poté přidáme nakrájené jablko, banány, omyté rozinky a všechny zbylé přísady a za stálého míchání vaříme, dokud není omáčka hustá. Necháme vychladnout v lednici a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.