Taqliatelle v zeleném krému

Name: Taqliatelle v zeleném krému
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Těstoviny Tagliatelle; 1 kus Šalotka; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 60 mililitrů Olej olivový extra panenský; 80 gramů Fazole bílé; 40 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 1 kus Fenykl sladký - hlíza

35 min.

Ingredience

- 500mililitrůVoda pitná
- 400gramůTěstoviny Tagliatelle
- 1kusŠalotka
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 60mililitrůOlej olivový extra panenský
- 80gramůFazole bílé
- 40gramůMáslo čerstvé
- 50gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 1kusFenykl sladký - hlíza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

757 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

30 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

8 g

Cukr

527 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme fenykl, kuchyňsky připravíme a pokrájíme na proužky.
2
Na oleji a másle zvolna povaříme nasekanou šalotku, přidáme fenykl a za občasného podlévání menším množstvím vývaru ho podusíme 10 minut, osolíme a opepříme.
3
Očistíme špenát a spaříme ho, scedíme a potom vložíme k fenyklu, vše rozmixujeme dohromady s polovinou fazolí a případně dochutíme.
4
Tagliatelle ve slané vodě uvaříme, scezené vložíme do pánve s připraveným krémem.
5
Přidáme zbylé fazole rozkrojené na polovinu a podáváme se sýrovými lupínky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.