Tartlety s uzeným pstruhem

Name: Tartlety s uzeným pstruhem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 125 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 75 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 115 gramů Zakysaná smetana; 1 špetka Citronová kůra; 1 lžička Kapary; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Pstruh uzený; 2 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžička Křen smetanový; 0.5 lžička Citronová šťáva

60 min.

Ingredience

- 125gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 75gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
náplň
- 115gramůZakysaná smetana
- 1špetkaCitronová kůra
- 1lžičkaKapary
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 200gramůPstruh uzený
- 2lžíceKopr čerstvý
- 1lžičkaKřen smetanový
- 0,5lžičkaCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

339 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

21 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

737 mg

Cukr

866 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V robotu zpracujeme mouku, máslo a špetku soli na drobenku. Přidáme vejce a zpracováváme dál až vznikne propojené těsto.
2
Těsto rozdělíme na 6 dílů a rozválíme na placky. Vyložíme jimi kulaté formičky o průměru 10cm. Na těsto položíme kolečka pečicího papíru, zatížíme fazolemi a vložíme na 30 minut do chladničky.
3
Korpusy pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia 10 minut, potom papír s fazolemi odstraníme a pečeme ještě 5 minut.
4
V míse smícháme zakysanou smetanu s křenem, citronovou šťávou, kůrou a kapary. Vmícháme žloutky, na lupínky rozebraného pstruha a nasekaný kopr. Náplň osolíme a opepříme.
5
Korpusy naplníme připravenou směsí a tartlety pečeme ještě 10-15 minut. Po upečení necháme chvíli ve formičkách, vyjmeme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.