Taštičky plněné krabím masem

Name: Taštičky plněné krabím masem
Prep time: 140 min
Cook time: 35 min
Total time: 175 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 7 kusů Cibulka jarní; 2 lžičky Zázvor celý; 700 gramů Rajčata; 1 lžíce Ocet vinný; 1 lžíce Olej olivový; 0.25 lžička Chilli omáčka; 350 gramů Krab; 3 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Sůl

175 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 7kusůCibulka jarní
- 2lžičkyZázvor celý
- 700gramůRajčata
- 1lžíceOcet vinný
- 1lžíceOlej olivový
- 0,25lžičkaChilli omáčka
- 350gramůKrab
- 3kusyVejce slepičí
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

9 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si připravíme těsto z mouky, špetky soli, dvou rozšlehaných vajec a lžíce oleje. Vypracujeme hladké těsto jako na nudle, přikryjeme a necháme zhruba půl hodiny odpočinout.
2
Šest cibulek rozdělíme na zelenou a bílou část. Zelenou část nakrájíme na tenká kolečka, smícháme s vařeným krabím masem, zázvorem nakrájeným na drobné kostičky a chilli omáčkou. Směs pod fólií dáme do chladničky.
3
Rajčata zbavíme slupky a semen, nakrájíme a rozmixujeme. Česnek posekáme na drobné kousky, bílé části cibulek nakrájíme na plátky.
4
V hrnci zhruba deset minut vaříme rajčatové pyré s česnekem, cibulkou a octem. Poté směs odložíme.
5
Odpočinuté těsto rozdělíme na polovinu a na pomoučeném vále je rozválíme na tenké placky. Na jednu placku lžičkou klademe v řadách s 4 centimetrovými mezerami krabí náplň. Mezery potřeme rozšlehaným vejcem. Na placku s náplní položíme druhou a kolem náplně pevně přitlačíme, aby se těsta spojila. Poté rádýlkem těsto rozkrájíme na čtverečky a na pomoučeném vále necháme pod utěrkou asi hodinu odpočinout.
6
Ravioli vaříme ve vroucí osolené vodě asi pět minut. Poté je necháme řádně okapat a vsypeme do vyhřáté mísy. Do omáčky vmícháme smetanu a podle chuti osolíme. Poté omáčkou přelijeme ravioli, ozdobíme jednou pokrájenou cibulkou a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.