Taštičky s kořeněným masem v ostré omáčce

Name: Taštičky s kořeněným masem v ostré omáčce
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Hovězí maso mleté; 1 kus Cibule; 1.5 lžíce Víno bílé; 60 gramů Celer bulvový; 3 lžíce Sójová omáčka; 1 lžička Solamyl; 100 litrů Voda pitná; 60 gramů Sádlo vepřové škvařené; 0.25 lžička Zázvor mletý; 0.25 lžička Sůl; 0.25 lžička Paprika mletá pálivá; 3 lžíce Sójová omáčka; 1.5 lžičky Olej rostlinný; 3 lžíce Hovězí vývar základní; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Ocet vinný; 0.25 špetka Zázvor mletý; 0.25 lžička Paprika mletá pálivá; 400 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 mililitrů Voda pitná

52 min.

Ingredience

- 400gramůHovězí maso mleté
- 1kusCibule
- 1,5lžíceVíno bílé
- 60gramůCeler bulvový
- 3lžíceSójová omáčka
- 1lžičkaSolamyl
- 100litrůVoda pitná
- 60gramůSádlo vepřové škvařené
- 0,25lžičkaZázvor mletý
- 0,25lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPaprika mletá pálivá
Na omáčku
- 3lžíceSójová omáčka
- 1,5lžičkyOlej rostlinný
- 3lžíceHovězí vývar základní
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaOcet vinný
- 0,25špetkaZázvor mletý
- 0,25lžičkaPaprika mletá pálivá
Na těsto
- 400gramůMouka pšeničná hladká
- 100mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

629 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

22 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

795 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse připravíme masovou směs. Mleté maso promícháme s drobně pokrájenou cibulí, hrubě nastrouhaným syrovým celerem a ostatními přísadami. Směs necháme pod fólií vychladit.
2
Omáčku připravíme rozšleháním oleje, sójové omáčky, koření, vývaru, octa, soli a utřeného česneku.
3
Na válu vypracujeme hladké těsto z mouky a vody. Z těsta vyválíme placku o síle cca 1,5 mm a vykrájíme z ní kolečka. Na každé kolečko položíme lžičku masové náplně, kolečko přeložíme a okraje pevně stiskneme.
4
Taštičky vkládáme do vroucí vody, na mírném plameni vaříme cca 12 minut. Uvařené taštičky vyjmeme děrovanou naběračkou, necháme okapat a vložíme do servírovací mísy. Aby se taštičky neslepily, zakapeme je rozpuštěným sádlem.
5
Horké taštičky podáváme s připravenou omáčkou, ve které je namáčíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.