Taštičky z kachních vajec

Name: Taštičky z kachních vajec
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 115 gramů Vepřové maso mleté; 2 špetky Sůl; 2 lžíce Olej stolní; 1 lžička Cukr palmový; 1 lžíce Omáčka rybí; 2 stroužky Česnek; 1 kus Koriandr celý; 10 kusů Pepř bílý celý; 0.5 hrnek Ořechy burské pražené; 6 kusů Vejce kachní; 1 hrst Koriandr čerstvý; 4 kusy Cibulka jarní; 1 kus Chilli paprička; 1 lžíce Olej rostlinný

35 min.

Ingredience

Nádivka
- 1kusCibule
- 115gramůVepřové maso mleté
- 2špetkySůl
- 2lžíceOlej stolní
- 1lžičkaCukr palmový
- 1lžíceOmáčka rybí
- 2stroužkyČesnek
- 1kusKoriandr celý
- 10kusůPepř bílý celý
- 0,5hrnekOřechy burské pražené
Taštičky
- 6kusůVejce kachní
- 1hrstKoriandr čerstvý
- 4kusyCibulka jarní
- 1kusChilli paprička
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

759 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

38 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

33 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hmoždíře vložíme koriandrový kořen, česnek, bílý pepř a sůl a rozetřeme na prášek. Ve woku rozpálíme olej, vsypeme prášek a osmahneme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a vaříme doměkka. Poté vložíme mleté maso, přidáme pražené oříšky, palmový cukr, rybí omáčku a špetku soli. Promícháme a povaříme, dokud se směs nezačne lepit. Pánev odstavíme, směs vyklopíme do mísy a odložíme.
2
Na taštičky rozšleháme v misce vidličkou vajíčka, olejem potřeme pánev a rozpálíme. Pomocí speciální formičky vlijeme vejce na pánvičku tak, aby utvořila síťku o rozměru cca 12 x 12cm. Jakmile vajíčku ztuhnou, síťku opatrně vyjmeme. Postup opakujeme se všemi vejci.
3
Každou síťku položíme na pracovní plochu, položíme na ni několik koriandrových lístků, na ně lžíci náplně a okraje přehneme do taštičky. Hotové naskládáme na tác, ozdobíme koriandrovými lístky, natí z jarní cibulky a nakrájenou chilli papričkou bez semínek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.