Tatarské Azu s pastýřským salátem

Name: Tatarské Azu s pastýřským salátem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Paprika zelená; 3 kusy Rajčata; 1 kus Okurka salátová; 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej slunečnicový; 3 lžíce Ocet vinný; 500 gramů Hovězí svíčková; 60 gramů Okurky nakládané; 2 kusy Feferony; 1 lžička Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Paprika mletá sladká; 4 lžíce Vývar zeleninový; 50 gramů Kečup; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 4 kusy Žemle tuková; 50 gramů Sádlo škvařené

25 min.

Ingredience

- 3kusyPaprika zelená
- 3kusyRajčata
- 1kusOkurka salátová
- 1kusCibule
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 3lžíceOcet vinný
- 500gramůHovězí svíčková
- 60gramůOkurky nakládané
- 2kusyFeferony
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 4lžíceVývar zeleninový
- 50gramůKečup
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 4kusyŽemle tuková
- 50gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

532 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

18 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme pastýřský salát. Papriky a čerstvou okurku spolu s rajčaty nakrájíme na malé kostky, cibuli na tenké plátky. Vše smícháme v míse, osolíme, opepříme, přidáme cukr a zalijeme 3 lžícemi vinného octa a 2 lžícemi oleje.
2
Potom na nudličky nakrájíme hovězí svíčkovou a sterilované okurky, drobně nasekáme feferonky.
3
Na rozpálené sádlo ve velké pánvi dáme smažit svíčkovou. Asi po 2 minutách přidáme okurky a feferonky, zaprášíme moukou, mletou paprikou a necháme osmahnout. Pak osmahnutou směs zalijeme 4 lžícemi zeleninového vývaru a kečupem, osolíme, opepříme a krátce povaříme.
4
Hotové azu podáváme v miskách, samostatně pak pastýřský salát a bílé pečivo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.