Těftěly s rajčatovou omáčkou

Name: Těftěly s rajčatovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 200 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Hovězí maso přední; 500 gramů Vepřová plec; 30 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 300 gramů Tuk; 0.5 gram Bobkový list; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 300 gramů Žemle tuková; 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 200 gramů Protlak rajčatový

60 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 200mililitrůVoda pitná
- 500gramůHovězí maso přední
- 500gramůVepřová plec
- 30gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 300gramůTuk
- 0,5gramBobkový list
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 300gramůŽemle tuková
- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 200gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

670 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

45 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

1 g

Cukr

848 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí a vepřové maso opláchneme a jemně semeleme spolu s žemlí namočenou ve vodě a vymačkanou a s polovinou dávky oloupané cibule. Směs osolíme, opepříme, přidáme polovinu prosáté hladké mouky a dobře promícháme.
2
Ze směsi tvarujeme kuličky (3ks na porci), v horkém tuku je opečeme a vyjmeme.
3
Ve výpeku osmahneme druhou část cibule drobně nakrájené, zaprášíme zbylou moukou, osmahneme, přidáme rajčatový protlak, zalijeme vývarem, rozšleháme, přidáme bobkový list a osolíme. Vše nejméně 1/2 hodiny povaříme.
4
Nakonec omáčku procedíme přes hustý cedník na těftěly a znovu podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.