Telecí brzlík s drůbežími játry (minutka)

Name: Telecí brzlík s drůbežími játry (minutka)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Cibule; 1000 gramů Telecí brzlík; 1 litr Voda pitná; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Játra drůbeží; 100 gramů Žampiony čerstvé; 1 gram Pepř černý mletý; 30 gramů Sůl; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 mililitrů Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 1000gramůTelecí brzlík
- 1litrVoda pitná
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůJátra drůbeží
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 1gramPepř černý mletý
- 30gramůSůl
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

286 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

20 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

360 mg

Cukr

622 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí brzlíky opláchneme a vložíme do mírně osolené vařící vody. Povaříme 2-3 minuty, prochladíme ve studené vodě a nakrájíme na plátky asi 5mm tlusté.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Osmažíme ji na másle dorůžova, přidáme drůbeží játra nakrájená na plátky a krátce osmahneme.
3
K játrům přidáme očištěné, opláchnuté a na plátky nakrájené žampiony. Směs mírně opepříme, podusíme a nakonec podle potřeby dosolíme.
4
Plátky brzlíku osolíme, z jedné strany pomoučíme a opečeme po obou stranách na oleji.
5
Nakonec opečený brzlík překryjeme horkou směsí jater a žampionů.
6
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.