Telecí brzlík se žampiony

Name: Telecí brzlík se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Telecí brzlík; 1 špetka Sůl; 60 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 hrst Petržel - nať; 0.125 litr Vývar z hovězích kostí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

- 2kusyTelecí brzlík
- 1špetkaSůl
- 60gramůMáslo čerstvé
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1hrstPetržel - nať
- 0,13litrVývar z hovězích kostí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

391 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

21 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

595 mg

Cukr

990 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brzlíky omyjeme, nakrájíme na plátky, osolíme a poprášíme moukou. Z obou stran je opečeme na másle dozlatova. Brzlíky vyjmeme, dáme na nahřátou mísu a necháme na teplém místě.
2
Ve výpeku osmažíme žampiony nakrájené na plátky, osolíme, pokapeme citronovou šťávou, zaprášíme moukou a krátce opražíme. Zalijeme 1/8 l vývaru z kostí a krátce povaříme.
3
Na talířích přelijeme brzlík šťávou se žampiony a posypeme nasekanou petrželkou.
4
Podáváme se šafránovou rýží a listovými saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.