Telecí filé Lavallière

Name: Telecí filé Lavallière
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Voda pitná; 125 mililitrů Mléko polotučné; 250 gramů Hrášek; 600 gramů Telecí kýta; 2 lžičky Sůl; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Pažitka; 100 gramů Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 500mililitrůVoda pitná
- 125mililitrůMléko polotučné
- 250gramůHrášek
- 600gramůTelecí kýta
- 2lžičkySůl
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 2lžícePažitka
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

444 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

26 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vyloupaný hrášek uvaříme do měkka v mírně osolené vodě, scedíme a prolisujeme, zředíme mlékem, přisolíme, zamícháme a udržujeme v teple.
2
Telecí kýtu (malý ořech) nakrájíme na plátky, je-li třeba, na okraji nožem několikrát nařízneme, lehce naklepeme, osolíme, poprášíme moukou a prudce opečeme z obou stran na másle.
3
Na talíře upravíme hráškovou kaši, na ni položíme plátky masa, přelijeme vypečenou šťávou a posypeme nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.