Telecí guláš s vínem

Name: Telecí guláš s vínem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Telecí plec; 300 gramů Telecí maso přední; 300 gramů Telecí srdce; 300 gramů Cibule; 30 gramů Paprika mletá sladká; 80 gramů Olej rostlinný; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 300 mililitrů Víno bílé; 30 gramů Máslo čerstvé; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 600 gramů Těstoviny vařené (průměr); 160 gramů Protlak rajčatový

80 min.

Ingredience

- 300gramůTelecí plec
- 300gramůTelecí maso přední
- 300gramůTelecí srdce
- 300gramůCibule
- 30gramůPaprika mletá sladká
- 80gramůOlej rostlinný
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 300mililitrůVíno bílé
- 30gramůMáslo čerstvé
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 600gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 160gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

593 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

24 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechny druhy masa omyjeme, nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno.
2
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli, orestujeme, zasypeme bohatě mletou paprikou, necháme rozpustit v tuku a přidáme maso. Promícháme, osmahneme, osolíme, opepříme a chvíli podusíme ve vlastní šťávě. Přilijeme víno a dusíme asi půl hodiny. Když se víno částečně odpaří, dolijeme vývar, přidáme rajčatový protlak, zjemníme máslem a dodusíme.
3
Jako příloha jsou vhodné vařené těstoviny nebo halušky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.