Telecí játra na berlínský způsob

Name: Telecí játra na berlínský způsob
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Játra telecí; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Cibule; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Jablka; 5 lžic Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 500gramůJátra telecí
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyJablka
- 5lžicOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

23 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

4 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, oloupaná jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kolečka silná 1 cm.
2
Omytá telecí játra osušíme a obalíme v mouce. Na pánvi na 4 lžících rozehřátého oleje opečeme kolečka cibule. V jiné pánvi rozpustíme 30 g másla, podusíme kolečka jablek.
3
Cibuli vyjmeme z oleje a položíme na papírovou utěrku. Na zbylém oleji a másle opečeme nakrájená játra po každé straně asi 3 minuty. Osolíme je a opepříme.
4
Játra podáváme s plátky jablek ozdobených cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.