Telecí játra na slanině s červenou cibulí

Name: Telecí játra na slanině s červenou cibulí
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 4 plátky Slanina vepřová; 1 lžíce Olej olivový; 1 stroužek Česnek; 1 kus Cibule červená; 350 gramů Játra telecí; 2 lžíce Balsamico ocet; 2 lžíce Voda pitná; 1 hrst Petržel kudrnka

40 min.

Ingredience

- 4plátkySlanina vepřová
- 1lžíceOlej olivový
- 1stroužekČesnek
- 1kusCibule červená
- 350gramůJátra telecí
- 2lžíceBalsamico ocet
- 2lžíceVoda pitná
- 1hrstPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

13 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

997 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme a prolisujeme. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Petrželku opláchneme vodou a najemno ji nasekáme.
2
Slaninu nakrájíme na plátky.
3
Telecí játra omyjeme studenou vodou, osušíme je a nakrájíme na tenké plátky.
4
V pánvi rozehřejeme olej, smícháme ho s prolisovaným česnekem a osmažíme v něm dokřupava slaninu. Pak ji vyjmeme a dáme na talíř stranou. Do tuku v pánvi nasypeme nakrájenou cibuli a smažíme ji, až změkne. Potom ji vyjmeme a dáme do mísy.
5
Do pánve pak vložíme plátky jater a opékáme je střídavě z každé strany, dokud nejsou měkká. Potom je rozdělíme na servírovací talíře, do pánve přilijeme balsamico ocet a vodu, směs promícháme a necháme chvíli vařit. Šťávou z pánve přelijeme játra, na ně dáme opečenou slaninu, posypeme je nasekanou petrželkou, na talíř přidáme opečenou cibuli a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.