Telecí játra Napolitaine

Name: Telecí játra Napolitaine
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Játra telecí; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 400 gramů Špagety, Makarony vařené; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 80 gramů Sýr Parmezán; 2 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 120 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 600gramůJátra telecí
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 400gramůŠpagety, Makarony vařené
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 80gramůSýr Parmezán
- 2lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 120gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

672 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

38 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá a očištěná játra nakrájíme na 1 cm plátky, na okraji je mělce nařízneme, lehce naklepeme, opepříme, na 80 g másla po každé straně 3 minuty opečeme, osolíme a vyndáme. Do šťávy přilijeme vývar, přidáme 20 g másla a rajčatový protlak a krátce povaříme.
2
Uvařené těstoviny promícháme se šťávou, rozdělíme na talíře, posypeme strouhaným sýrem, navrch položíme opečená játra a přelijeme zbytkem rozpuštěného másla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.