Telecí játra s cuketou

Name: Telecí játra s cuketou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 250 gramů Cuketa; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Máslo čerstvé; 5 lžic Víno červené; 600 gramů Játra telecí; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

30 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 250gramůCuketa
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 5lžicVíno červené
- 600gramůJátra telecí
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

24 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cuketu omyjeme a nakrájíme na hranolky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Na talíři smícháme mouku, sůl a pepř.
2
Ve větší pánvi rozpálíme dvě lžíce přepuštěného másla, přidáme cuketu s cibulí a dusíme asi 10 minut do měkka. Přendáme na mísu, zakryjeme, uchováme v teple.
3
Do pánve přidáme zbylé máslo, plátky jater obalíme v okořeněné mouce a smažíme v pánvi asi 3 minuty z každé strany. Hotové přidáme k zelenině, necháme v teple.
4
Do pánve přilijeme víno a přivedeme k varu, ze dna pánve seškrábneme vypečenou šťávu.
5
Hotovou omáčkou přelijeme játra a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.