Telecí játra smažená na tymiánu

Name: Telecí játra smažená na tymiánu
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 125 gramů Játra telecí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Víno bílé; 1 lžička Tymián sušený; 1 lžička Citronová kůra; 2 lžičky Citronová šťáva; 1 lžička Kapary; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžičky Olej rostlinný; 1 lžíce Voda pitná

15 min.

Ingredience

- 125gramůJátra telecí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceVíno bílé
- 1lžičkaTymián sušený
- 1lžičkaCitronová kůra
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 1lžičkaKapary
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžičkyOlej rostlinný
- 1lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

34 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

411 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Játra zbavíme tuku a obalíme v osolené a opepřené mouce. Rozehřejeme ve velké pánvi máslo a olej. Do pánve přidáme játra a smažíme z každé strany 3 minuty, aby se uzavřela a propekla. Přendáme na talíř a udržujeme v teple.
2
Přilijeme víno, lžíci vody, kůru z citronu, tymián, sůl, pepř, kapary a vše prohříváme, až začne tekutina bublat. Přidáme smetanu a prohřejeme. Hotovou omáčku přelijeme přes játra.
3
Podáváme ozdobené tymiánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.