Telecí jazyk s mandlemi

Name: Telecí jazyk s mandlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí jazyk; 120 gramů Cibule; 100 gramů Mrkev kořen; 1 kus Bobkový list; 15 mililitrů Citronová šťáva; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Mandle mleté; 20 gramů Rozinky tmavé; 5 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 600 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Máslo čerstvé

105 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí jazyk
- 120gramůCibule
- 100gramůMrkev kořen
- 1kusBobkový list
- 15mililitrůCitronová šťáva
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůMandle mleté
- 20gramůRozinky tmavé
- 5gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 600mililitrůVoda pitná
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

440 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

26 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celé jazyky vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme cibuli, mrkev, bobkový list, sůl a vaříme zvolna asi 1 hodinu doměkka. Jazyky oloupeme, nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a usmažíme středně světlou jíšku. Zalijeme 250 ml vývaru z jazyků, přisypeme mleté mandle, rozinky, nadrobno nakrájenou cibuli s mrkví z vývaru, zakápneme citronovou šťávou, podle chuti opepříme a povaříme zhruba 20 minut.
2
Plátky jazyků rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.