Telecí kýta se sýrovou omáčkou

Name: Telecí kýta se sýrovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Telecí kýta; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Martell cognac; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 4 lžíce Smetana 12% (konzumní); 80 gramů Sýr smetanový tavený 45%

70 min.

Ingredience

- 1000gramůTelecí kýta
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůMartell cognac
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 4lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 80gramůSýr smetanový tavený 45%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

508 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

22 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

20 mg

Vápník

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou telecí kýtu osolíme, opepříme a opečeme ze všech stran v kastrole na rozpáleném másle. Koňak ohřejeme, nalijeme na maso, zapálíme a necháme dohořet. Přilijeme vývar a maso vaříme doměkka.
2
Hotové maso vyjmeme a nakrájíme na plátky. Ve vypečené šťávě rozpustíme tavený sýr a přilijeme smetanu. Povaříme za stálého míchání asi 2 minuty.
3
Plátky masa upravíme na talíře a přelijeme sýrovou omáčkou.
4
Jako přílohu podáváme smažené hranolky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.