Telecí maso na zelenině

Name: Telecí maso na zelenině
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 800 gramů Telecí kýta; 100 gramů Máslo čerstvé; 400 gramů Brambory; 200 gramů Karotka; 1 špetka Pepř bílý; 1 lžíce Cukr krupice; 1 kus Citrony; 200 gramů Hrachové lusky; 3 špetky Sůl; 3 lžíce Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 800gramůTelecí kýta
- 100gramůMáslo čerstvé
- 400gramůBrambory
- 200gramůKarotka
- 1špetkaPepř bílý
- 1lžíceCukr krupice
- 1kusCitrony
- 200gramůHrachové lusky
- 3špetkySůl
- 3lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

580 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

32 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce ve slané vodě. Na tenké nudličky si pokrájíme telecí maso a lehce ho osolíme a opepříme. Mrkev pokrájíme na kousky.
2
Na pánvi rozpustíme 80 g másla, na které vhodíme mrkev, mírně osolíme a zasypeme cukrem. Jakmile začne mrkev pouštět karoten a cukr na ní začne karamelizovat, přilijeme šťávu vymačkanou z jednoho citronu a vložíme hrachové lusky.
3
Nudličky telecího masa vložíme na pánev s rozpáleným olejem a maso prudce opečeme. Pak přidáme ještě kousek másla pro zjemnění. Servírujeme společně se zeleninovou směsí a vařenými brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.