Telecí maso pečené na smetaně

Name: Telecí maso pečené na smetaně
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Telecí kýta; 300 mililitrů Zakysaná smetana; 20 gramů Mouka polohrubá; 2 lžičky Sůl; 3 špetky Tymián čerstvý; 2 špetky Kmín drcený; 60 mililitrů Olej olivový; 1 kus Vepřové nožičky; 1 lžíce Hořčice; 1 kus Knedlík kynutý; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

95 min.

Ingredience

- 900gramůTelecí kýta
- 300mililitrůZakysaná smetana
- 20gramůMouka polohrubá
- 2lžičkySůl
- 3špetkyTymián čerstvý
- 2špetkyKmín drcený
- 60mililitrůOlej olivový
- 1kusVepřové nožičky
- 1lžíceHořčice
- 1kusKnedlík kynutý
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

768 kcal

Bílkoviny

73 g

Tuky

46 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

452 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso osolíme a na rozpáleném oleji prudce opečeme ze všech stran. Maso vložíme do pekáčku i s olejem, posypeme kmínem a tymiánem. Podlijeme vodou, přidáme vepřovou nožičku a pečeme v troubě asi 35 minut. Maso vyjmeme, naporcujeme, šťávu necháme částečně odpařit, podlijeme trochou studené vody a teprve potom zakysanou smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a hořčici. Podusíme ještě 15 až 20 minut za občasného míchání. Pět minut před koncem vaření vložíme zpět porce masa, aby se prohřály.
2
Podáváme s knedlíkem.
3

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.