Telecí medailonky plněné mozzarellou

Name: Telecí medailonky plněné mozzarellou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Mozzarella; 30 gramů Bazalka; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 200 gramů Rukola; 800 gramů Telecí svíčková; 20 gramů Máslo čerstvé; 40 mililitrů Olej slunečnicový

45 min.

Ingredience

- 200gramůMozzarella
- 30gramůBazalka
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 200gramůRukola
- 800gramůTelecí svíčková
- 20gramůMáslo čerstvé
- 40mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

594 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

38 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

23 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí medailonky ostrým nožem nařízneme, tak aby se vytvořila kapsa. Do každé dáme kus mozzarelly, několik lístků bazalky a sepneme párátkem, osolíme, opepříme. Medailonky obalíme v hladké mouce a necháme uležet.
2
Na pánvi rozpálíme olej s trochou másla a medailonky opečeme 5 minut z každé strany. Vložíme do pekáče, zakryjeme alobalem a ještě necháme v troubě vyhřáté na 160°C chvíli dojít.
3
Podáváme s plátkem másla a snítkou bazalky, obložené rukolou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.