Telecí mozeček na víně

Name: Telecí mozeček na víně
Prep time: 25 min
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cibule; 10 gramů Petržel kudrnka; 1 kus Telecí mozek; 1 lžička Sůl; 80 gramů Lanýž; 30 gramů Máslo čerstvé; 150 mililitrů Víno červené; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 60 gramů Strouhanka; 8 krajíců Chléb pšeničný (bílý)

28 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 10gramůPetržel kudrnka
- 1kusTelecí mozek
- 1lžičkaSůl
- 80gramůLanýž
- 30gramůMáslo čerstvé
- 150mililitrůVíno červené
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 60gramůStrouhanka
- 8krajícůChléb pšeničný (bílý)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

613 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

21 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odblaněný mozeček vaříme v osolené vodě 15 minut. Scedíme a necháme okapat. Mozeček nakrájíme na plátky, očištěné lanýže na silnější plátečky, malé cibulky rozčtvrtíme.
2
Pekáček vymažeme máslem, vložíme plátky mozečku, zasypeme lanýži a cibulkami. Červené víno smícháme s vývarem a vlijeme do pekáčku. Zasypeme strouhankou, posekanou petrželkou a dáme zapéct. Pečeme asi 15 minut.
3
Podáváme s opečenými krajíčky bílého chleba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.