Telecí mozeček přírodní

Name: Telecí mozeček přírodní
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Citrony; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Telecí mozek; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 1kusCitrony
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 2kusyTelecí mozek
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

197 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

15 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

616 mg

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mozečky přelijeme horkou vodou a poté studenou. Následně mozečky odblaníme a půlky mozků rozkrojíme naplocho. Získáme tím 8 malých porcí. Každý díl na jedné straně osolíme a zaprášíme moukou.
2
Máslo rozehřejeme na pánvi, vložíme mozky pomoučenou stranou dolů. Zároveň osolíme a pomoučíme i druhou stranu mozku. Opékáme je pozvolna na středně silném plameni. Máslo se tak nepřipaluje a mozky se propečou.
3
Hotové přendáme na horkou mísu, posypeme nasekanou petrželovou natí a obložíme dílky citrónu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.