Telecí mozeček s vejci (minutka)

Name: Telecí mozeček s vejci (minutka)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 120 gramů Cibule; 150 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 gram Kmín celý; 750 gramů Telecí mozek; 800 gramů Vejce slepičí

35 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 150gramůMáslo čerstvé
- 25gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1gramKmín celý
- 750gramůTelecí mozek
- 800gramůVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

318 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

27 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

241 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí mozek vložíme do teplé vody, odblaníme jej, zbavíme žilek a opláchneme. Okapaný mozek rozsekáme nožem.
2
Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme. Zpěníme ji na másle, přidáme rozsekaný mozek, osolíme, opepříme a přidáme drcený kmín. Za pozvolného míchání podusíme.
3
Nakonec přilijeme vejce a za stálého promíchávání je necháme zhoustnout.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.