Telecí mozeček zapečný s nudlemi a žampiony

Name: Telecí mozeček zapečný s nudlemi a žampiony
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Cibule; 1 lžička Sůl; 80 gramů Nudle vaječné; 120 gramů Máslo čerstvé; 3 špetky Pepř bílý; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Petržel - nať; 150 gramů Telecí mozek; 1 decilitr Smetana 16% (pochoutková); 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 80 gramů Šunka dušená

85 min.

Ingredience

- 80gramůCibule
- 1lžičkaSůl
- 80gramůNudle vaječné
- 120gramůMáslo čerstvé
- 3špetkyPepř bílý
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusPetržel - nať
- 150gramůTelecí mozek
- 1decilitrSmetana 16% (pochoutková)
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 80gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

552 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

44 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

1 g

Cukr

984 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na polovině másla.
2
Nakrájíme si na plátky žampiony, přisypeme k cibuli a krátce osmahneme.
3
Telecí mozeček odblaníme a nakrájíme najemno, přidáme ke směsi, ochutíme bílým pepřem a krátce podusíme.
4
Nudle uvaříme ve slané vodě, scedíme a propláchneme. Pak je vmícháme k mozečku. Vymastíme zapékací mísu máslem, vložíme připravenou směs, přelijeme rozšlehanými žloutky se smetanou a nasekanou petrželkou.
5
Posypeme strouhaným sýrem a necháme zapéct v předehřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.