Telecí ptáčky se žampiony

Name: Telecí ptáčky se žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Telecí nožičky; 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Petržel - nať; 1 šálek Vývar z hovězích kostí; 200 gramů Žampiony čerstvé; 0.5 kus Cibule

105 min.

Ingredience

- 2kusyTelecí nožičky
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaSůl
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusPetržel - nať
- 1šálekVývar z hovězích kostí
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

564 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

37 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

723 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté telecí nožičky vykostíme, každou podélně rozkrojíme, po vláknu protáhneme slaninou a potřeme solí.
2
Ptáčky v kastrolu opečeme dohněda. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, petrželku a vše společně osmahneme. Přilijeme trochu vývaru a pod poklicí dusíme doměkka.
3
Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a krátce podusíme na másle.
4
Hotové ptáčky nakrájíme přes vlákno na plátky. Omáčku přecedíme na žampiony, necháme přejít varem a přelijeme jí ptáčky upravené na talíři.
5
Pokrm posypeme nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.