Telecí řízek parmský

Name: Telecí řízek parmský
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Strouhanka; 500 gramů Rajčata; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1000 gramů Telecí kýta; 20 gramů Sůl; 120 gramů Vejce slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 mililitrů Mléko polotučné; 250 mililitrů Olej rostlinný

35 min.

Ingredience

- 200gramůStrouhanka
- 500gramůRajčata
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1000gramůTelecí kýta
- 20gramůSůl
- 120gramůVejce slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50mililitrůMléko polotučné
- 250mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

488 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

33 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu (ořech) opláchneme a ukrojíme přes vlákno 1-2 plátky. Mírně je naklepeme, okrajové blanky nařízneme a maso mírně osolíme. Obalíme je v prosáté mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a strouhaným sýrem a v prosáté strouhance.
2
V horkém oleji je usmažíme do zlatavé barvy.
3
V tuku od smažení opečeme plátky rajčat a usmažený řízek jimi obložíme.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.