Telecí řízky na grilu s žampionovou omáčkou

Name: Telecí řízky na grilu s žampionovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Kmín mletý; 2 lžíce Olej rostlinný; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 250 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Paprika mletá sladká; 70 gramů Sýr Niva (Rokfór); 60 mililitrů Koňak; 0.5 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyKmín mletý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 70gramůSýr Niva (Rokfór)
- 60mililitrůKoňak
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

16 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu nakrájíme na řízky, osolíme, opepříme a lehce naklepeme. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme nahrubo.
2
Plátky masa potřeme olejem a necháme asi půl hodiny odležet.
3
V mezičase na másle zpěníme cibuli, vmícháme žampiony a dusíme ve vlastní šťávě. Na závěr směs zaprášíme paprikou, mletým kmínem a vmícháme nastrouhaný sýr. Ke směsi přilijeme koňak a za stálého míchání zahříváme, až se sýr rozpustí dohladka.
4
Odleželé řízky grilujeme z každé strany zhruba 4 minuty a podáváme se žampionovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.