Telecí řízky na toustu

Name: Telecí řízky na toustu
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 2 kusy Cibule červená; 200 gramů Rajčata; 40 gramů Máslo čerstvé; 8 krajíců Chléb toastový; 1 lžíce Olej rostlinný; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Sirup kukuřičný; 200 gramů Rajčata; 50 gramů Hrozinky; 1 kus Citrony; 1 kus Pomeranče; 1 kus Paprika zelená; 1 lžička Ocet ze šampaňského - Balsamic; 2 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 1 lžíce Olej rostlinný; 0.5 kus Cibule; 0.25 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 2kusyCibule červená
- 200gramůRajčata
- 40gramůMáslo čerstvé
- 8krajícůChléb toastový
- 1lžíceOlej rostlinný
Na omáčku
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceSirup kukuřičný
- 200gramůRajčata
- 50gramůHrozinky
- 1kusCitrony
- 1kusPomeranče
- 1kusPaprika zelená
- 1lžičkaOcet ze šampaňského - Balsamic
- 2lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 1lžíceOlej rostlinný
- 0,5kusCibule
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

763 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

101 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

10 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme a pod fólií necháme alespoň půl hodiny odležet. Cibuli a rajčata pokrájíme na plátky.
2
Odleželé maso z obou stran namočíme do barbecue omáčky, položíme na mřížku, kterou jsme potřeli olejem a na grilu, který jsme předehřáli, pečeme maso zhruba 4 minuty po každé straně.
3
Současně pod grilem v misce ugrilujeme cibuli a rajčata, které jsme zakapali olejem. Toastový chléb opečeme nasucho, poté potřeme máslem.
4
Maso podáváme na toastech, přelijeme zbylou omáčkou, zdobíme rajčaty a cibulí.
5
Na omáčku krájíme na jemno cibuli, prolisujeme česnek, hrozinky nasekáme nahrubo. Papriky opečeme, sloupneme, zbavíme semínek a pokrájíme na kousky. Kůru z citronu a pomeranče nastrouháme. V rendlíku na oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek a chvilku ještě smažíme. K cibuli přidáme kukuřičný sirup, rajčatový protlak, rozdrcená rajčata v nálevu, ocet, worcester a dobře promícháme. Poté vmícháme zbylé suroviny a na mírném plameni za stálého míchání vaříme alespoň 15 – 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.