Telecí řízky po florentsku

Name: Telecí řízky po florentsku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Špenát listový čerstvý; 1 kus Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Citronová šťáva; 3 lžíce Sýr Parmezán; 3 lžíce Smetana 12% (konzumní); 600 gramů Telecí kýta; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Sůl; 2 špetky Muškátový oříšek; 1 špetka Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 1kusCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 3lžíceSýr Parmezán
- 3lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 600gramůTelecí kýta
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

308 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

14 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát očistíme, omyjeme, vložíme do hrnce a chvíli zvolna podusíme doměkka. Vyjmeme a necháme okapat.
2
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na másle. Přidáme podušený špenát, osolíme, okořeníme špetkou muškátového oříšku. Přidáme citronovou šťávu, krátce osmahneme a odstavíme z plotny.
3
Smícháme nastrouhaný sýr a smetanu.
4
Omyté telecí maso nakrájíme na řízky, osolíme je, opepříme a okořeníme špetkou muškátového oříšku. Pečeme na rozehřátém oleji na pánvi asi 2 minuty po každé straně.
5
Řízky urovnáme do zapékací mísy, poklademe špenátem a připraveným sýrovým krémem. Pokrm zapékáme pod rozpáleným grilem asi 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.