Telecí řízky po španělsku

Name: Telecí řízky po španělsku
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 20 gramů Cibule; 200 gramů Telecí kýta; 4 kusy Žampiony čerstvé; 10 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Víno bílé; 20 gramů Čokoláda hořká; 1 špetka Šafrán; 20 gramů Olej stolní; 1 lžíce Protlak rajčatový; 1 hrst Ořechy vlašské; 1 špetka Sůl

80 min.

Ingredience

- 20gramůCibule
- 200gramůTelecí kýta
- 4kusyŽampiony čerstvé
- 10gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceVíno bílé
- 20gramůČokoláda hořká
- 1špetkaŠafrán
- 20gramůOlej stolní
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 1hrstOřechy vlašské
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

573 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

36 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

7 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na řízky, osolíme, naklepeme a po obou stranách opečeme na oleji.
2
Opečené maso vložíme do vymazané zapékací mísy, poklademe žampiony nakrájenými na plátky, na nudličky nakrájenou osmaženou cibulí a přidáme rajčatový protlak. Vše pokapeme bílým vínem, zalijeme vývarem a dusíme.
3
Nastrouhanou čokoládu, jádra ořechů a šafrán zalijeme trochou vody a na mírném ohni mícháme, až se vytvoří kašička. Přidáme ji k měkkému masu a necháme ještě chvíli v troubě prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.