Telecí řízky s žampiony a hráškem

Name: Telecí řízky s žampiony a hráškem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 2 špetky Pepř černý mletý; 120 gramů Paštika drůbeží; 150 gramů Žampiony čerstvé; 250 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 40 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej rostlinný; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 2špetkyPepř černý mletý
- 120gramůPaštika drůbeží
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 250gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 40gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

452 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

28 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme rozmíchanou paštikou. Očištěné žampiony nakrájíme natenko, hrášek scedíme a necháme okapat.
2
Na každý řízek dáme část žampionů, zavineme, sepneme jehlou, zaprášíme moukou a po obou stranách smažíme na másle s olejem dozlatova. Poté maso zalijeme vývarem a na mírném plameni zhruba 20 minut dusíme. K masu přidáme hrášek a necháme přejít varem.
3
Závitky zbavíme jehel a podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.