Telecí řízky se smetanovo-křenovou omáčkou

Name: Telecí řízky se smetanovo-křenovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 2 špetky Pepř černý mletý; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 400 mililitrů Hovězí vývar základní; 4 lžíce Křen; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 40 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžíce Cukr krupice

55 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 2špetkyPepř černý mletý
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 400mililitrůHovězí vývar základní
- 4lžíceKřen
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 40gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžíceCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

42 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

523 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Očištěný křen nastrouháme.
2
Řízky z obou stran smažíme na másle s olejem dozlatova, poté vmícháme křen, zalijeme vývarem a na mírném plameni dusíme doměkka. Na závěr k masu přilijeme smetanu, necháme provařit a před podáváním dochutíme cukrem a citronovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.