Telecí řízky se sýrem

Name: Telecí řízky se sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 200 gramů Mozzarella; 2 kusy Lilek; 8 kusů Rajčata; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžíce Bazalka; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé

27 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 200gramůMozzarella
- 2kusyLilek
- 8kusůRajčata
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 1lžíceBazalka
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

487 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

24 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky nakrájíme na kolečka silná cca půl centimetru, rajčata rozpůlíme. Lilky i rajčata ogrilujeme.
2
Mozzarellu nakrájíme na půlcentimetrové plátky, bazalku nasekáme nadrobno.
3
Maso z telecí kýty odblaníme a vytvoříme 4 plátky. Naklepeme je, osolíme a po obou stranách opečeme na pánvi s rozehřátým máslem. Po 2-3 minutách řízky přemístíme na grilovací mřížku, na každý položíme 2 plátky sýra a grilujeme 2-3 minuty, až se sýr začne roztékat. Řízky vyjmeme, rozpůlíme a na každý díl položíme plátek lilku a 2 půlky rajčat.
4
Do pánve, v níž jsme řízky opékali, přidáme drůbeží vývar a bazalku, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 2 minuty.
5
Těsně před podáváním šťávou řízky polijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.