Telecí řízky smažené plněné mozečkem

Name: Telecí řízky smažené plněné mozečkem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Vepřový mozek; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 šálek Strouhanka; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 4 plátky Telecí kýta; 100 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 kus Cibule

45 min.

Ingredience

- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1kusVepřový mozek
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1šálekStrouhanka
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá
- 4plátkyTelecí kýta
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

527 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

46 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

585 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli rozkrájíme na jemno, zpěníme na másle. Odblaníme mozeček, nakrájíme a přidáme na zpěněnou cibuli. Osolíme a zamícháme 1 vejce.
2
Než nám směs ztuhne (pouze tak, aby se dala dobře roztírat), řízky odblaníme, na okrajích nakrojíme, naklepeme a osolíme.
3
Vychladlou směsí potřeme řízky, v polovině je přehneme a spojíme párátkem. Obalíme je poté v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a usmažíme. Řízky odkládáme na papírové ubrousky, které nám odsají přebytečný tuk.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.