Telecí řízky smažené s parmezánem

Name: Telecí řízky smažené s parmezánem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Sůl; 1 kus Tuk; 1 kus Citrony; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Mouka pšeničná hrubá; 3 lžíce Sýr Parmezán; 1 kus Strouhanka; 4 kusy Telecí kýta; 0.5 lžíce Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 1kusSůl
- 1kusTuk
- 1kusCitrony
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusMouka pšeničná hrubá
- 3lžíceSýr Parmezán
- 1kusStrouhanka
- 4kusyTelecí kýta
- 0,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2137 kcal

Bílkoviny

146 g

Tuky

55 g

Sacharidy

254 g

Vláknina

10 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso odblaníme, na okrajích nařízneme, naklepeme a osolíme. Řízky obalíme v hladké mouce, v rozšlehaných vejcích a ve strouhané housce smíchané se 3 lžícemi strouhaného parmezánu.
2
Obalené řízky pokládáme do rozehřátého tuku. Pánví jemně pohybujeme, aby se tuk přeléval přes řízky a také aby se nepřipalovaly. Řízky smažíme na každé straně cca 3 minuty a poté je klademe na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk. Řízky můžeme pokapat máslem anebo je dáme na pánev na rozehřáté máslo a krátce prohřejeme. Podáváme s dílky citrónu.
3
Jako přílohy jsou vhodné vařené i dušené brambory, hranolky, bramborový salát, hrášek s máslem nebo zeleninové saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.