Telecí řízky ve smetanové omáčce

Name: Telecí řízky ve smetanové omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 600 gramů Telecí kýta; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Hořčice plnotučná; 100 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Kapary; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.5 kus Okurky nakládané

35 min.

Ingredience

- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 600gramůTelecí kýta
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 100mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceKapary
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,5kusOkurky nakládané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

306 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

14 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

574 mg

Cukr

490 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na řízky, mírně naklepeme, osolíme a po jedné straně posypeme hladkou moukou. Řízky zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji - nejdřív nepomoučenou stranou. Maso vyjmeme na nahřáté talíře.
2
Olej od pečení slijeme a do pánve nalijeme smetanu a vývar. Přidáme nasekané kapary a petrželku, nadrobno nakrájenou okurku, 1 lžičku hořčice, citronovou šťávu a sůl. Omáčku povaříme do zhoustnutí a přelijeme přes řízky. Podáváme s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.