Telecí svíčková s mátou a kapary

Name: Telecí svíčková s mátou a kapary
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžíce Bazalka; 1 kilogram Telecí svíčková; 150 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Kapary sterilované; 4 kusy Máta; 1 kus Cibule

60 min.

Ingredience

- 1lžíceBazalka
- 1kilogramTelecí svíčková
- 150mililitrůVíno bílé
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceKapary sterilované
- 4kusyMáta
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

15 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

420 mg

Cukr

963 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 170C.
2
Maso ochutíme solí, pepřem a olivovým olejem a vložíme do zapékací mísy vyložené čtyřmi velkými stonky máty. Cibuli nakrájíme na osminky a posypeme jí maso. Přidáme kapary opláchnuté od soli, přilijeme 100ml vína a pečeme 40min.
3
Poté dolijeme zbytek vína a pečeme ještě 10minut. Maso by mělo být šťavnaté a uvnitř lehce růžové.
4
Maso z trouby vyjmeme, zakryjeme alobalem a před naporcováním necháme 10min odpočívat.
5
Vypečenou šťávu rozmixujeme a přimícháme několik nasekaných lístků bazalky a máty.
6
Svíčkovou podáváme přelitou touto omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.