Telecí svíčková v krustě se špenátem

Name: Telecí svíčková v krustě se špenátem
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 160 gramů Telecí svíčková; 40 gramů Játra husí; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Olej olivový; 20 gramů Mandle; 90 gramů Špenát listový čerstvý; 1 kus Vejce slepičí; 230 gramů Listové těsto; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 160gramůTelecí svíčková
- 40gramůJátra husí
- 1kusBobkový list
- 1špetkaSůl
- 2lžíceOlej olivový
- 20gramůMandle
- 90gramůŠpenát listový čerstvý
- 1kusVejce slepičí
- 230gramůListové těsto
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

809 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

55 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

4 g

Cukr

801 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Svíčkovou rozkrojíme na plátky, obalíme v mouce a orestujeme cca 4min po každé straně na lžíci rozpáleného oleje s bobkovým listem.
2
Listové těsto rozválíme na tenký plát, vykrojíme z něj 4 srdce a do středu dvou položíme telecí plátky. Poklademe husími játry, okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem, zakryjeme zbylými 2 srdci těsta a po obvodu k sobě přitiskneme. Povrch potřeme zbytkem vejce, přemístíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme cca 10min v troubě předehřáté na 185C.
3
Špenát omyjeme a cca 3-4min orestujeme na rozpáleném oleji se špetkou soli a mandlovými lupínky.
4
Na talířích vytvoříme lůžko ze špenátu, položíme upečená srdce a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.