Telecí závitky s rozinkovou omáčkou

Name: Telecí závitky s rozinkovou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 700 gramů Telecí kýta; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Hrozinky; 4 lžíce Mandle plátky; 125 mililitrů Víno růžové; 150 gramů Zakysaná smetana; 2 lžíce Pistácie; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Koriandr mletý

50 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 700gramůTelecí kýta
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůHrozinky
- 4lžíceMandle plátky
- 125mililitrůVíno růžové
- 150gramůZakysaná smetana
- 2lžícePistácie
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaKoriandr mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

635 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

34 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

2 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme.
2
Polovinu rozinek smícháme s nasekanými pistáciemi, mandlovými plátky, vejcem a mletým koriandrem. Směsí potřeme plátky masa, svineme do závitků a převážeme nití.
3
V kastrolu na rozehřátém másle závitky opečeme ze všech stran, přilijeme víno a 125 ml vody a dusíme pod pokličkou asi 20 minut. Po 10 minutách dušení přidáme zbylé rozinky. Podušené závitky vyjmeme a necháme na teplém místě.
4
Do omáčky vmícháme zakysanou smetanu, krátce povaříme a podle chuti osolíme a opepříme.
5
Závitky s omáčkou upravíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.