Teplý koláč s chřestem sypaný sýrovou drobenkou

Name: Teplý koláč s chřestem sypaný sýrovou drobenkou
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 20 gramů Droždí; 8 lžic Olej olivový; 200 mililitrů Voda pitná; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 2 plátky Chléb toastový; 2 stroužky Česnek; 60 gramů Sýr Parmezán; 850 gramů Chřest zelený

90 min.

Ingredience

- 20gramůDroždí
- 8lžicOlej olivový
- 200mililitrůVoda pitná
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 2plátkyChléb toastový
- 2stroužkyČesnek
- 60gramůSýr Parmezán
- 850gramůChřest zelený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

10 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

2 g

Cukr

715 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozdrobené droždí rozmícháme se 2 lžícemi olivového oleje a vlažnou vodou. Tuto směs zpracujeme s prosátou hladkou moukou do hladkého těsta. Těsto necháme 20 minut přikryté utěrkou odpočinout na teplém místě. Mezitím nakrájíme 2 plátky toustového chleba na kostičky, prolisujeme česnek a nastrouháme parmezán. Kostičky toustového chleba,utřený česnek a nastrouhaný parmezán nasekáme v sekacím mlýnku a smícháme se zbývajícími 6 lžícemi olivového oleje. Chřest oloupeme a odkrojíme konce. Těsto znovu prohněteme a rozválíme na pečícím papíru na obdélník přibližně 40 x 25 cm.
2
Rozválený plát těsta přemístíme na plech a necháme dalších 20 minut odpočívat přikrytý utěrkou. Po odpočinutí plát těsta rovnoměrně propícháme vidličkou tak, že zanecháme nepropíchané asi 2 cm okrajů. Na těsto rozložíme chřest střídavě tak, aby se střídaly špičky a konce chřestu.
3
Nakonec posypeme pokladený chřest parmezánovou drobenkou a dáme péct do trouby předehřáté na 200 °C. Koláč pečeme 25-30 minut dozlatova. Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.