Terina s telecím masem a pistáciovými oříšky

Name: Terina s telecím masem a pistáciovými oříšky
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Telecí maso mleté; 1 lžička Tymián sušený; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Pistácie; 1 lžíce Nakládaný zelený pepř; 125 mililitrů Martini bianco; 8 plátků Anglická slanina; 2 plátky Chléb toastový

140 min.

Ingredience

- 1kilogramTelecí maso mleté
- 1lžičkaTymián sušený
- 1lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 2stroužkyČesnek
- 3lžícePistácie
- 1lžíceNakládaný zelený pepř
- 125mililitrůMartini bianco
- 8plátkůAnglická slanina
- 2plátkyChléb toastový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

283 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

13 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mlýnku rozemeleme toustový chléb.
2
Do misky vložíme maso s pistáciovými oříšky, zeleným pepřem, tymiánem, česnekem, vejcem, solí a rozemletým toustovým chlebem. Promícháme a vmícháme polovinu vermutu.
3
Pečící formu na chléb nebo terinu vyložíme plátky slaniny, aby její konce přesáhly okraje.
4
Formu vyplníme masovou směsí, zakryjeme přesahujícími kousky slaniny a zalijeme zbytkem vermutu. Přiklopíme formu a dáme do vodní lázně. Při teplotě 160 stupňů pečeme 90 minut. Pokud je v nádobě místo, tak po hodině přilijeme malé množství vermutu.
5
Formu vyndáme z trouby a po vychladnutí dáme do lednice.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.