Terina s vepřovou panenkou

Name: Terina s vepřovou panenkou
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřová panenka; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 4 lžíce Brusinky; 8 kusů Salát kadeřavý; 250 gramů Sýr Parmezán; 800 gramů Vepřové maso mleté; 1 lžička Pepř černý mletý; 4.5 decilitry Houby nakládané; 250 gramů Šunka dušená; 1 lžíce Petržel kudrnka; 0.5 lžíce Sůl

120 min.

Ingredience

maso
- 500gramůVepřová panenka
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
na ozdobu
- 4lžíceBrusinky
- 8kusůSalát kadeřavý
- 250gramůSýr Parmezán
- 800gramůVepřové maso mleté
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 4,5decilitryHouby nakládané
- 250gramůŠunka dušená
- 1lžícePetržel kudrnka
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1111 kcal

Bílkoviny

100 g

Tuky

69 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse si promícháme hrubě a jemně namleté vepřové maso se solí a pepřem. Šunku a sýr nakrájíme na kostičky, které vložíme do druhé mísy, přidáme ochucené mleté maso, sterilované okapané houby, omytou a okapanou, drobně pokrájenou zelenou petrželku a vše dobře propracujeme.
2
Troubu si předehřejeme na 175 °C.
3
Formu s víkem vyložíme alobalem a dno vyplníme polovinou připravené masové směsi, na kterou položíme mírně osolenou a opepřenou vepřovou panenku, kterou dobře zakryjeme druhou polovinou masové směsi. Překryjeme alobalem a víkem, dobře uzavřeme. Pak formu vložíme do hrnce s horkou vodou a takto v horké vodní lázni ji strčíme do vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 90 minut.
4
Upečené maso opatrně rozděláme, necháme vychladnout, pokrájíme na porce, ke každé na talířek dáme lžičku brusinek, ozdobíme listem hlávkového salátu a podáváme jako předkrm nebo hlavní jídlo.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.