Těšínská štrůdla s uzeným

Name: Těšínská štrůdla s uzeným
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 2 decilitry Mléko plnotučné; 20 gramů Droždí; 1 špetka Cukr krupice; 300 gramů Mouka polohrubá; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 lžíce Hera; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 700 gramů Uzené maso vařené; 1 kus Vejce slepičí

65 min.

Ingredience

- 2decilitryMléko plnotučné
- 20gramůDroždí
- 1špetkaCukr krupice
- 300gramůMouka polohrubá
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 3lžíceHera
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 700gramůUzené maso vařené
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1108 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

89 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

2 g

Cukr

548 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse do vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, promícháme se špetkou cukru a necháme vzejít kvásek, pak přidáme mouku, 2 žloutky, vlažnou roztopenou Heru, sůl, pepř a zaděláme těsto, které zakryjeme a necháme v teple vykynout.
2
Na kostičky pokrájíme vařené uzené maso. Na vál si položíme pečící papír a těsto na něm rozválíme na placku silnou 1 cm. Na ni rozprostřeme uzené maso a těsto s masem zabalíme do závinu. Opatrně i s pečícím papírem vložíme závin na plech. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 190°C dozlatova přibližně 40 minut.
3
Upečený závin necháme vychladnout, pak ho nakrájíme na plátky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.