Těšínské hovězí závitky

Name: Těšínské hovězí závitky
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 4 kusy Párky jemné; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 decilitr Protlak rajčatový; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 decilitr Zakysaná smetana; 1 decilitr Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 4kusyPárky jemné
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1decilitrProtlak rajčatový
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1decilitrZakysaná smetana
- 1decilitrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

498 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

33 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

20 mg

Cukr

875 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme studenou vodou, osušíme, naporcujeme na plátky, z obou stran naklepeme, opepříme a osolíme. Na plátek masa položíme párek, maso zavineme tak, aby párek na obou stranách vyčníval a závitek omotáme pevnou nití.
2
V zapékací míse rozehřejeme máslo a závitky ze všech stran prudce opečeme, pak přilijeme pivo a vodu a vaříme je doměkka.
3
Měkké závitky vyjmeme, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou, osmahneme a postupně přimícháme rajčatový protlak a zakysanou smetanu. Omáčku krátce převaříme a dochutíme pepřem a solí. Závitky vložíme zpět, prohřejeme je a podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.