Těstovinový salát se zeleninou

Name: Těstovinový salát se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Rajčata; 150 mililitrů Víno bílé; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 100 gramů Celer řapíkatý; 1 hrst Petržel - nať; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 350 gramů Těstoviny čtyřvaječné; 4 litry Voda pitná; 1 lžíce Majoránka; 100 gramů Sýr Parmezán

65 min.

Ingredience

- 900gramůRajčata
- 150mililitrůVíno bílé
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 100gramůCeler řapíkatý
- 1hrstPetržel - nať
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 350gramůTěstoviny čtyřvaječné
- 4litryVoda pitná
- 1lžíceMajoránka
- 100gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

524 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

10 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

5 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce s vodou vložíme nakrájená rajčata, víno, nadrobno pokrájenou cibuli, mrkev, celer, petrželku a cukr. Přivedeme k varu a za občasného míchání dusíme pod pokličkou 45 minut. Mezitím si v osolené vodě uvaříme těstoviny. Poté rajčatovou omáčku protlačíme sítem do dalšího hrnce. Na mírném ohni pomalu zahříváme, přimícháme do ní nadrobno rozkrájenou majoránku a sůl. Po minutě odstavíme, přimícháme těstoviny a na talíři posypeme nastrouhaným Parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.