Těstoviny Penne s vařeným lososem

Name: Těstoviny Penne s vařeným lososem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 1 hrst Kopr čerstvý; 600 gramů Losos - filety; 90 gramů Máslo čerstvé; 1.5 decilitry Víno bílé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 400 gramů Těstoviny penne; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Citronová šťáva; 1 lžíce Olej olivový; 1.5 decilitry Mléko polotučné

30 min.

Ingredience

- 1kusCitrony
- 1hrstKopr čerstvý
- 600gramůLosos - filety
- 90gramůMáslo čerstvé
- 1,5decilitryVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 400gramůTěstoviny penne
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1lžíceOlej olivový
- 1,5decilitryMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

775 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

27 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Citron důkladně omyjeme studenou vodou a nakrájíme na kolečka. Kopr omyjeme, okapaný nasekáme na jemno. Porce lososa omyjeme studenou vodou.
2
Ve větší pánvi rozpustíme třetinu másla, přilijeme víno, vložíme do ní jemně nasekaný kopr a plátky citronu, mírně opepříme, osolíme. Do pánve vložíme porce ryby, přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut vařit na mírném ohni. Do hrnce s vařící osolenou vodou dáme vařit těstoviny.
3
Měkké porce lososa opatrně vyjmeme z pánve, stáhneme z nich kůži, odstraníme větší kosti a maso dáme do tepla - například do mírně vyhřáté trouby. V menší pánvi rozehřejeme zbývající máslo, přimícháme mouku a připravíme si světlou jíšku. K ní přimícháme mléko a 5 lžic tekutiny z pánve, ve které jsme vařili maso. Omáčku dochutíme citronovou šťávou, podle chuti opepříme, osolíme a necháme 5 - 10 minut vařit, až zhoustne.
4
Uvařené těstoviny slijeme, promícháme s olivovým olejem a rozdělíme na talíře. Přidáme k nim lososa, vše přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.