Těstoviny s vejci, pancettou a sýrem pacorino romano

Name: Těstoviny s vejci, pancettou a sýrem pacorino romano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Voda pitná; 350 gramů Špagety, Makarony; 150 gramů Pancetta; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 3 lžíce Sůl; 3 lžíce Pepř černý mletý; 4 lžíce Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 3 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Petržel kudrnka

20 min.

Ingredience

- 500mililitrůVoda pitná
- 350gramůŠpagety, Makarony
- 150gramůPancetta
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 3lžíceSůl
- 3lžícePepř černý mletý
- 4lžíceSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 3kusyVejce slepičí
- 4lžícePetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

642 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

30 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího kastrolu nalijeme vodu, tu osolíme a přivedeme k varu, poté do vody dáme špagety, které necháme vařit. Uvařené špagety musí být al dente.
2
Než se nám špagety uvaří, nakrájíme si pancettu na 0,5 cm silné proužky.
3
Vezmeme si pánev a na středním plameni rozehřejeme olej, ve kterém za občasného míchání opečeme pancettu dozlatova. Pánev odložíme stranou a vezmeme mísu v které rozmícháme vejce s polovinou sýra, přidáme petržel a pepř.
4
Uvařené špagety scedíme a dáme na pánev s pancettou, přidáme připravenou vaječnou směs a promícháme. Teplé špagety nám vaječnou směs dostatečně prohřejí a dodají směsi správnou konzistenci.
5
Nakonec vše ochutíme pepřem a solí. Podáváme posypané zbývajícím sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.